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くいしんぼうのお家 [お菓子]

沢山の方々に助けて頂いて
9月2日金曜日
小さな食べ物屋さん・・キッチントロイカがオープン致しました。。
花々に囲まれた
幸せ者のキッチントロイカ・・
皆さんに恩返ししなくちゃね。。
トロイカはくいしんぼうのお家をイメージしています
気ままにつくるお菓子やお惣菜が窓辺に並んだり致します♪
寄り道感覚で
気軽に遊びに着て頂けたらウレシイナ。。
トロイカの窓辺

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HIROKOの創り出す世界へようこそ。。。 [お菓子]

私が探していた
  不思議な世界へと続くカギ・・・
その扉の向こうから
なにやらおいしいにおいがしてきます。。
そーっと覗いてみませんか?
そこはくいしんぼうの住む小さなお家・・・
部屋の中からどんどんたのしいお食事が
はこびだされてきます。。
まず現れたのは・・・
    ゆかいで大きなマフィンたちでした。。
  マフィン
※お知らせ。。
台所をテーマにしたお店をオープンいたします
その前に、皆さんに私の料理やお菓子達をちょっとだけ
紹介しようと思っています。
           KITCHEN TOROIKA ー キッチン トロイカ ー
           札幌市中央区南1条西15丁目シャトールレーブ401
                   (8月中旬頃オープン予定) 
◦6月4日(土)7月2日(土)
       Space1-15「どようび朝市」9:00〜12:00
       札幌市中央区南1条西15丁目シャトールレーブ306
       Siesta Labo http://siestalabo.com/
       手作りせっけんのお店シエスタラボさんと一緒に6月4日は数種類の
       マフィンを販売します。
       7月2日(土)はおたのしみに・・
◦6月17日(金)18日(土)
       flower cafe hanna http://fcafe-807.com/ にて
       軽食ランチを作ります。詳しくはをHPをご覧下さい。

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ラスクが焼けました♪ [お菓子]

余って固くなったパンを
ラスクにしたりするけれど・・
我が家では、ラスクのためにパンを焼いたりします。。
天然酵母のパンドカンパーニュで作るのが一番好き♡
ハチミツだってこだわりマス。。
すると、とってもいい香りのラスクになるんです
そして、
 ゴリゴリといただくわけです・・
ついつい手が出て、止められないのです。。
 私は今日もせっせ♪と
   大きなカンパーニュをスライスするのでありました。
手作りパンのラスク
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かぼちゃの秘密 [お菓子]

かぼちゃ・・大好き♡
お店で選ぶ時はいつも真剣・・☆
丸いかぼちゃの一カ所に
美味しさを知る窓があるのを知っていますか?
かぼちゃの横のちょっと下あたり・・
黄色の場所があるはずです・・
そこです☆
そこの色が中の色♪
私はなるべく濃い色を見つけます
・・なんといっても包丁で割った時が
宝物を掘り当てたような感動があるのです。。
ぜひ、宝探しをしてみては?  ♡
かぼちゃパン
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マフィン生活。。 [お菓子]

どうしても・・
自分の納得できるイングリッシュマフィンが作りたくって
頑張っております。。
ある日のマフィンはこれ・・
  イングリッシュマフィン
  美味しい♡・・ でも、、もう少し・・

その次の日のマフィンはこれ・・
  全粒粉入りイングリッシュマフィン
  これも美味しい♡・・けど、、 もうちょっと・・

そして次の日にも・・  
ライ麦入りイングリッシュマフィン
  ・・・♡   ちょっとニンマリ。。。
 
まだまだではありますが・・
      日夜勉強中でございまする。。。   続く。。  
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扉の鍵。。 [お菓子]

全粒粉のスコーン
朝が苦手だった私。。
いつも、ギリギリに起きて
そこらへんにあるものを口に入れて出かける・・
そんな毎日,,,
私が変わったのは、コスモとの生活が始まってから。。
そこから気付いた、私の出来る事・・・
      私の手作りお菓子や様々なもの・・
   少し・・寄り道をして見つけたもの
      それが・・ 大切な自分の扉の鍵だった、ような。。。 
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思い出レシピ。。 [お菓子]

私がよく利用する食材屋さん。。
いつものように、強力粉に中力粉・・なんかをカゴに入れていたら
 「ひょっとして・・フランスパンとか作ります?
    だったらそれに黒豆を入れて作ってみてください!
                  めっちゃ美味しいから!!」
と、お店のお姉さんが突然☆アドバイスしてくれた・・
ちょっとびっくりもしたが、
なんだかそんなやり取りが嬉しかった。。
今回はお家で、フルーツのパンを焼きましたが
次は・・黒豆のパンを焼いてみましょうか・・・♪
 たしか・・ 豆はうっすら塩ゆでにして・・捏ねの後半で混ぜ込んで・・
  お姉さんのアドバイスを思い出して・・・
                楽しみ。。 楽しみ。。
天然酵母・フルーツのパン
フルーツのパン

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パンと暮らす。。 [お菓子]

天然酵母の我が家の手作りパン。。
ちょっと長い時間と・・
手間ひまをかけるところが
不格好でも愛おしく・・美味しさもひとしお。。
お家に帰れば、はしゃぐコスモとプクッと膨らんだ酵母♪
粉とエキスを加えて消灯・・
朝、目覚めれば・・ 
コスモの元気な足キック☆とプクッと育った酵母♪
そんな不思議な共同生活・・
       なんだか、そんな暮らしがいいみたい。。
全粒粉のプチパン
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HIROKOらしく・・ [お菓子]

作り出すこと。。
それが私のテーマ・・
見た目も味もまぁまぁでもいいのです
私の作り出すイメージを少しでも楽しんでいただけたら嬉しいのです。。
好きだと思う空間に・・気の合う仲間・・
不思議とそれだけで、とっても美味しい時間になるんです。
 ならば今年は・・
     暮らしを作り出す。。
              を、思っています。。

フライパンのパン
        シナモンとレーズンのベーグル        パン・オ・ショコラ+キャラメル 
          ロバオ君
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気まぐれ Mufin♡ [お菓子]

コスモの元気なお目覚めキック! 
   から・・始まる我が家の朝♪
カーテンを勢い良く開けて一日のスタートです。。
お次は・・フリースのルームシューズにレッグウォーマーを装着♡
      カーディガンをはおったら、首にはフリースのあったかマフラー・・
お湯を湧かしながら、今日の朝はコーヒーにしようか。。
紅茶にしようか。。を考える・・
温かい飲み物で身体をあたためたら
冷蔵庫の中を覗く・・ マフィンを食べよう♪
今日は、バナナとシナモンのマフィンと
       バニラのクランブルマフィンを焼きました
マフィンの食べごろを待つ間。。
      コスモと朝のお散歩に出かけてきましょう♪
バナナのマフィンとバニラのマフィン 

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