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思い出レシピ。。 [お菓子]

私がよく利用する食材屋さん。。
いつものように、強力粉に中力粉・・なんかをカゴに入れていたら
 「ひょっとして・・フランスパンとか作ります?
    だったらそれに黒豆を入れて作ってみてください!
                  めっちゃ美味しいから!!」
と、お店のお姉さんが突然☆アドバイスしてくれた・・
ちょっとびっくりもしたが、
なんだかそんなやり取りが嬉しかった。。
今回はお家で、フルーツのパンを焼きましたが
次は・・黒豆のパンを焼いてみましょうか・・・♪
 たしか・・ 豆はうっすら塩ゆでにして・・捏ねの後半で混ぜ込んで・・
  お姉さんのアドバイスを思い出して・・・
                楽しみ。。 楽しみ。。
天然酵母・フルーツのパン
フルーツのパン

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パンと暮らす。。 [お菓子]

天然酵母の我が家の手作りパン。。
ちょっと長い時間と・・
手間ひまをかけるところが
不格好でも愛おしく・・美味しさもひとしお。。
お家に帰れば、はしゃぐコスモとプクッと膨らんだ酵母♪
粉とエキスを加えて消灯・・
朝、目覚めれば・・ 
コスモの元気な足キック☆とプクッと育った酵母♪
そんな不思議な共同生活・・
       なんだか、そんな暮らしがいいみたい。。
全粒粉のプチパン
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cosmoと一緒に♪ [料理]

全粒粉のパンドカンパーニュ
大好きなパンドカンパーニュ。。
オーブンの下では、コスモが真剣に見張り番・・
ころあいを見て取り出したら
「美味しく焼けたかなぁ〜?」と一緒に確認・・
コスモが嬉しそうにクルクル♪走り回ったら焼き上がった合図♡ 
続きまして・・
ベシャメルソースを作ったら、スライスしたパンに
ハムとチーズを挟んで作る大好物のクロックムッシュ♡
たっぷりのチーズをのせて
再びオーブンへ・・
 なかなか食事にありつけないコスモ・・
   今度は少し・・♡ 不満そうに見張り中♪

クロックムッシュ
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HIROKOらしく・・ [お菓子]

作り出すこと。。
それが私のテーマ・・
見た目も味もまぁまぁでもいいのです
私の作り出すイメージを少しでも楽しんでいただけたら嬉しいのです。。
好きだと思う空間に・・気の合う仲間・・
不思議とそれだけで、とっても美味しい時間になるんです。
 ならば今年は・・
     暮らしを作り出す。。
              を、思っています。。

フライパンのパン
        シナモンとレーズンのベーグル        パン・オ・ショコラ+キャラメル 
          ロバオ君
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玄米のすすめ [料理]

玄米
我が家ではちょっとしたおもてなしに玄米が登場したりします。。
プチプチした食感がたのしい十穀米を加えたり・・
おにぎりして、うれしいトッピングをのせたりね・・・
焼きおにぎりにあつあつのお出汁をそそいでお茶漬け・・
そうだ・・♡ あんこで包んだおはぎもお気に入り・・
今日は、ピーマンのカレー風味漬けと
ネギのだし巻きタマゴを付け合わせ。。
       玄米は私の暮らしを楽しませてくれています。。
玄米おにぎり

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気まぐれ Mufin♡ [お菓子]

コスモの元気なお目覚めキック! 
   から・・始まる我が家の朝♪
カーテンを勢い良く開けて一日のスタートです。。
お次は・・フリースのルームシューズにレッグウォーマーを装着♡
      カーディガンをはおったら、首にはフリースのあったかマフラー・・
お湯を湧かしながら、今日の朝はコーヒーにしようか。。
紅茶にしようか。。を考える・・
温かい飲み物で身体をあたためたら
冷蔵庫の中を覗く・・ マフィンを食べよう♪
今日は、バナナとシナモンのマフィンと
       バニラのクランブルマフィンを焼きました
マフィンの食べごろを待つ間。。
      コスモと朝のお散歩に出かけてきましょう♪
バナナのマフィンとバニラのマフィン 

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気ままにChallenge。。 [お菓子]

シュワワワ〜ッ☆
     ・・・いい香り♡ 
天然酵母の酵母液が完成しました♪
今回はレーズンと
姉のお家のお庭で穫れたマスカットの2種類♪
どんなパンを焼こうかと考えるのがちょっと幸せ♡
・・よし!
   と、腕まくり。。      
おゃゃ・・?
ちょっと失敗したかもです、、
でも♡私はめげません!
これだからパンは面白いのです♪
ミニクッペ
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Powerフードの魅力 [料理]

私が毎日食べているもの。。 
豆・・♪ 
それは毎朝、飲んでいる豆乳だったり・・
納豆・お味噌汁・・あんパンにナッツのケーキ・・
おつまみに枝豆・・♡ に、あったか湯豆腐。。
私達の生活に元気をくれるパワーフード
大地のチカラでたくましく育った小さなヒーロー♡
 私の暮らしを日夜まもってくれています。。
                   感謝感謝☆
枝豆金時豆
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ライ麦パンに恋をして。。 [お菓子]

今からずいぶん昔の事。。 
その頃の私はまだ子供で・・
まわリは年上のおねえさん達ばかり中で
背伸びしていた頃。。
飛び交う話しは、聞いた事も無いチーズやワインの話し
国々の料理やスイーツ・・・ そしてさまざまなパンのお話。。
どれも私には、刺激的な世界・・
 ある日、どっしりとして固くて大きなライ麦パンというものを
 薄めに切り分け、ハムとチーズをのせていただいた
 独特な香りと味わいの魅力に、私はすぐに虜になりました・・
・・・なんて♡ そんな昔ばなしを思い出しながら
          お家で今はライ麦パンを焼いております。。
ライ麦パン

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kitchenのお皿達 [料理]

食器棚
我が家の暮らしに大切な食器たち。。
蚤の市やバザー・・
捨てられる寸前に譲り貰った食器たちも・・
どれも我が家では大活躍です♪
料理を一品作るたびに後ろをみると
さまざまな個性の食器達が
棚一杯に並んでいるのです。。
 さて・・どれを使いましょうか・・
   そんな瞬間が楽しかったりします。                             どれも美味しい思い出が染み込んだ
        愛着のある食器たち。。  
カボチャとひき肉の煮物
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